Soğansız etsiz kuru fasulye nasıl yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Genellikle et ile birlikte pişirilse de, soğansız ve etsiz bir versiyonu da oldukça lezzetlidir. Bu makalede, soğansız etsiz kuru fasulye yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kuru fasulye yemeği için gerekli olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

• Kuru fasulye (2 su bardağı)
• Su (5-6 su bardağı)
• Domates (2 adet, rendelenmiş)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Defne yaprağı (1 adet, isteğe bağlı)

Kuru fasulyenin pişirilmeden önce hazırlanması gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Bu, hem pişirme süresini kısaltacak hem de fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
• Islanan fasulyeleri süzün ve durulayın.

Kuru fasulyenin pişirilmesi için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Islanmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin.
• Üzerine 5-6 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ve defne yaprağını ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 30-45 dakika).

Soğansız etsiz kuru fasulye, yanında çeşitli yan lezzetlerle servis edilebilir:

• Pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte sunulabilir.
• Turşu, salata veya yoğurt ile zenginleştirilebilir.
• Yağlı ekmekle birlikte tüketildiğinde oldukça doyurucu bir öğün haline gelir.

Soğansız etsiz kuru fasulye, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif sayesinde, sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlamak mümkündür. Kuru fasulye, Türk mutfağında yer alan önemli bir besin kaynağıdır ve soğansız versiyonu, farklı damak tatlarına hitap eder. Denemeniz dileğiyle!