Sarı Soğan

Sarı Soğan

Sarı soğan; yemek yaparken en fazla tercih edilen soğan türüdür. Soğan deyip geçmeyelim. Birbirinden farklı çok sayıda soğan çeşiti bulunmaktadır. Bunlardan bazıları yeşil soğan, kırmızı soğan, beyaz soğan ve sarı soğandır. Soğanın birçok faydası bulunmaktadır ve her geçen gün bu bilgi dağarcığımıza bir yenisi daha eklenmektedir. Mutfaklarımızdan eksik etmediğimiz soğanın kullanılmadığı yemek ve çorba türü neredeyse bulunmamaktadır. Ancak sarı soğanın faydalarından istifade edebilmek için çiğ ya da hafif közlenerek yenilmesi daha faydalıdır.

Sarı soğanın özellikleri nelerdir?
  • Sarı soğan, oldukça dayanıklıdır. Hatta kış mevsimine girmeden alınan sarı soğan uygun koşullarda ilkbahar mevsimine kadar bozulmadan muhafaza edilebilir.
  • Sarı soğan, hafif bir acı tada sahiptir.
  • Sarı soğan, daha çok Orta Anadolu bölgesinde üretilir. Kurak ve sert iklimlere alışkın bir sebze türüdür.
Sarı soğan, sağlık açısından oldukça faydalı olduğundan tüketiminin arttırılmasında insan sağlığı açısından büyük yarar bulunmaktadır. Yemek ve çorbalar ise soğan tüketimi açısından oldukça yetersizdir. Özellikle iyi bir antibiyotik ve antioksidan olan soğanın çiğ yenmesi gerekse de sosyal bir varlık olan insan için bu her zaman mümkün değildir. Bu nedenle soğandan daha fazla istifade edebilmek ve en sağlıklı şekilde tüketimini sağlamak amacıyla sarı soğan ile yapılabilecek basit aperatifler hakkında bir kaç ipucu vermek istiyorum. Bunlardan bazıları şunlardır.

Sarı soğan mıhlama için gerekli olan malzemeler:
  • 3 adet orta boy sarı soğan,
  • 3 adet yumurta,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • Yeteri kadar tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber
Sarı soğan mıhlama hazırlanışı:

Soğanları mutfak robotunda yemeklik olacak şekilde doğrayın. Kapaklı bir tavanın içerisinde tereyağı ile birlikte kısık ateşte iyice soteleyin. Eğer tuzu bu aşamada atarsanız soğan kolay ölür. İyice kavrulan sarı soğanların üzerine yumurtaları kırın ve tavanın ağzını tekrar kapatarak kısık ateşte pişmesini sağlayın. İstediğiniz kıvamda pişirdiğiniz soğanlı mıhlamanın üzerine karabiberi ve eksikse tuzu da ilave edin. Sarı soğanlı mıhlamanız hazır. Arzu ederseniz soğan kavrulurken biraz kıyma da koyabilirsiniz.

Sarı soğan salatasının yapımı için gerekli olan malzemeler:
  • 2 adet sarı soğan,
  • 1 adet kırmızı soğan, (2 renkli olsun diye kullanıyorum tercih etmeyebilirsiniz)
  • Yeteri kadar tuz,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 tatlı kaşığı sumak,
  • 1 çay kaşığı isot.
Sarı soğan salatasının hazırlanışı:

Soğanları piyazlık şekilde doğrayın ve sarı soğanın acılığının gitmesi için 15 dakika kadar suda bekletip suyunu iyice süzün. Soğanın üzerine tüm malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. Sarı soğan salatası hazır. Afiyet olsun...

Bu mezeyi özellikle balık, ızgara et ve köfte ile kuru fasulyenin yanında ikram edebilirsiniz.
Son Güncelleme : 30.10.2018 00:07:33
Sarı Soğan ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Sarı Soğan Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Sarı Soğan"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kaynatılmış Soğan Suyunun Faydaları
Kaynatılmış Soğan Suyunun Faydaları
Kaynatılmış Soğan Suyunun Faydaları, Doğal antibiyotik olarak bilinen ve hemen hemen bütün yemekler de kullanılan soğanın ve soğan suyunun birçok faydası bulunmaktadır. Kaynatılmış soğan suyunun faydalarını şu şekil de sıralayabiliriz;Kaynatılmış so...
Adet Söktürücü Soğan Kürü
Adet Söktürücü Soğan Kürü
Adet Söktürücü Soğan Kürü, Adet gecikmesi hemen hemen her bayanın doğurganlık döneminde yaşadığı sorunlardan bir tanesidir. Kadınlar normal de 28 günde bir adet görürler. Beklenen adetin zamanında gelmemesi durumuna adet gecikmesi olarak kabul ediliy...
Soğan Kürünün Zararları
Soğan Kürünün Zararları
Soğan Kürünün Zararları, Günümüzde oldukça fazla miktarda kullanılan soğan farklı şekillerde de tüketilmektedir. Her yemekte kullanılan ve anavatanı güneybatı olan soğan günümüzde kür olarak da tüketilmektedir. Soğan kürünün yararları kadar soğan kür...
Pişmiş Soğanın Faydaları
Pişmiş Soğanın Faydaları
Pişmiş Soğanın Faydaları, Soğan genellikle salata ve yemeklerde kullanılmaktadır. Hem sağlık açısından faydalı olup kişileri hastalıklardan uzak tutmaya yaramaktadır. Ayrıca pişmiş soğan ağrıları dindirmeye bir bir ilaç gibi olmaktadır. Ayrıca basımd...
İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Hamilelik
İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Hamilelik
İbrahim Saraçoğlu, Soğan kürü Hamilelik, Soğan yüce Allah'ın, şifa hazinesi olarak yaratmış olduğu muhteşem bir sebzedir. İçeriğinde neredeyse insan vücudunun ihtiyaç duyduğu bütün vitamin ve mineraller vardır. Sayısız hastalığın önlenmesinde ve teda...
Soğan Kabuğu
Soğan Kabuğu
Soğan kabuğu, çeşitli hastalıkların tedavisinde çok önemli bir etkiye sahiptir. Örneğin soğan kabuğu kalp damar sistemi için çok faydalıdır. Soğan kabuğunu çay gibi demleyip içmek gerekir. Soğan kabuğunun faydalarıVücudun bağışıklık sistemini güçlen...
Soğan Kabuğu Suyu
Soğan Kabuğu Suyu
Soğan kabuğu suyu, aslında birçok kişi bilmese de son derece faydalı bir bitkisel maddedir. Birçok derde deva olan bu bitkisel ürünü birçok insan evinde yaparak tüketmektedir. Hemen hemen vücudun her yerinde farklı faydalar sağlayarak kişiye şifa ve...
Soğan Alerjisi
Soğan Alerjisi
Soğan Alerjisi, denildiği zaman ilk akla gelen çiğ soğan alerjisidir. Aslında çiğ soğan kadar pişirilmiş soğanda bazı durumlarda kişilerde alerjik tepkilere yol açabilir. Bu nedenle kişilerin beslenmek amaçlı tükettiği besinlerden birine veya birkaçı...
Soğan Çeşitleri
Soğan Çeşitleri
Soğan Çeşitleri, Oldukça fazla besin değerine sahip olan soğan, bütün dünyada olduğu gibi ülkemizde de fazlasıyla tüketimi gerçekleşmektedir. Sonbahar mevsimi itibariyle kışa hazırlık olsun diye, çuvallar dolusu soğan stok oluştururuz. Mutfaklarım...
Soğan Bal Karışımı
Soğan Bal Karışımı
Soğan bal karışımı, özellikle kış aylarında grip hastalığında, öksürükte tavsiye edilen etkili bitkisel çözüm yollarından biridir. Bu oldukça kolay hazırlanan, pratik bir yöntemdir. Bazı uzmanlar bu karışımın penisilinden bile etkili olduğunu belirti...
Miyom İçin Soğan Kürü
Miyom İçin Soğan Kürü
Miyom için soğan kürü, uygulamak, küçük ve orta ebatlı olan miyomlarda yarar sağlayacaktır. Miyomlar doğurganlık çağında gelen her 5 kadından birinde meydana gelen tümörlerdir. Bunlar kadınlar genelde kanser riski taşımazlar. İç üreme organlarının bu...
Soğan Kavurma
Soğan Kavurma
Soğan Kavurma, Soğan, soğangiller ailesinden olup, güçlü bir antioksidandır. Aynı zamanda da antibiyotiktir. Kuru soğan, potasyum, folik asit ve antioksidan besinler açısından zengindir. Yumrusu ve yeşil yapraklı kısımları yemeklere hoş bir aroma ver...

 

Kaynatılmış Soğan Suyunun Faydaları
Adet Söktürücü Soğan Kürü
Soğan Kürünün Zararları
Pişmiş Soğanın Faydaları
İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Hamilelik
Soğan Kabuğu
Soğan Kabuğu Suyu
Soğan Alerjisi
Soğan Çeşitleri
Soğan Bal Karışımı
Miyom İçin Soğan Kürü
Soğan Kavurma
Soğan Zarı
Omurilik Soğanı
Kulak Ağrısına Soğan Suyu
Soğan Salatası
Beyaz Soğan
Mor Soğan
Soğan Ekimi
Adet Düzensizliği İçin Soğan Kürü
Lale Soğanı Nasıl Saklanır
Soğan Doğrama
Kist İçin Soğan Kürü
Kırmızı Soğan
Soğan Tansiyonu Yükseltirmi
Ahmet Maranki Soğan Kürü
Soğan Yağı
Frenk Soğanı
Karamelize Soğan
Soğan Mildiyösü
Popüler İçerik
Soğan Zarı
Soğan Zarı
Soğan zarı, soğanın dış tabakasında bulunan, iç yüzeylerinde olan bir yapıdır. Bunu midenin öğütmesi oldukça güçtür. Severek tüketilen, sağlığa oldukç...
Omurilik Soğanı
Omurilik Soğanı
Omurilik soğanı insan vücudunda son derece hassas ve son derece önemli bölgelerden biridir. Bu bölge oldukça hassas olduğu için son derece güçlü kasla...
Kulak Ağrısına Soğan Suyu
Kulak Ağrısına Soğan Suyu
Kulak ağrısına soğan suyu, kulak ağrısı değişik nedenlerden ortaya çıkabilir. Bunun için kullanılacak soğan suyu, ağrının dindirilmesinde oldukça olum...
Soğan Salatası
Soğan Salatası
Soğan salatası, Soğan çoğu hastalığa iyi gelen bol şifa deposu bir sebzedir. Soğan hemen hemen bütün yemeklerde kullanıldığı gibi böreklerde ve salata...
Beyaz Soğan
Beyaz Soğan
Beyaz soğan, Oldukça yüksek besin değeri olan soğan, bütün dünyada olduğu gibi ülkemizde de fazlasıyla tüketilmektedir. Mutfakta olmazsa olmazlardandı...
Mor Soğan
Mor Soğan
Mor soğan, soğangillerden bir cinsi olarak başta yemekler olmak üzere salatalarda ve börekler dede kullanılmaktadır. Soğan hemen her yerde yetişebilir...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kaynatılmış Soğan Suyunun Faydaları
Adet Söktürücü Soğan Kürü
Soğan Kürünün Zararları
Pişmiş Soğanın Faydaları
İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Hamilelik
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019