Mor soğan salatası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Renkli ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için mor soğanın en güzel hallerinden biri: nar ekşisi ve sumakla harmanlanmış, zeytinyağlı sosla buluşan nefis bir salata. Hem görüntüsüyle sofraları süsleyen hem de pratik hazırlanışıyla günlük menülere kolayca dahil edilebilen bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcı oluyor.
Mor Soğan Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy mor soğan
- 1 adet limon
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- İsteğe bağlı: 1 adet yeşil biber
Yapılışı:
- Mor soğanları ince ince yemeklik doğrayın
- Doğranmış soğanları derin bir kaseye alın
- Üzerine tuz serpip elinizle hafifçe ovalayın
- 10 dakika beklettikten sonra soğanların suyunu süzün
- Maydanozu ince kıyın ve soğanlara ekleyin
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sumak ve nar ekşisini çırpın
- Sosu soğanların üzerine döküp iyice karıştırın
- En az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin
Püf Noktaları:
- Soğanın acılığını almak için tuzla ovmak ve suyunu süzmek önemli
- Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa lezzet o kadar iyi olur
- İsteğe göre sumak yerine pul biber de kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Et yemeklerinin yanında
- Barbekü partilerinde
- Kebap ve köftelerle birlikte
- Mevsim salatalarının içinde
|
.webp "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğan Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
