Karamelize soğanlı tavuk nasıl yapılır?

Karamelize soğanın tatlılığı ve yumuşak tavuk etlerinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca sofraları şenlendirebilecek bir lezzet sunuyor. Malzemelerin basitliği ve pişirme sürecinin pratikliği, bu yemeği hem deneyimli aşçılar hem de mutfağa yeni başlayanlar için ideal kılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamelize Soğanlı Tavuk Tarifi

Karamelize soğanın tatlı ve derin aromasıyla birleşen yumuşacık tavuk etleri, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz karamelize soğanlı tavuk tarifi:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğüs veya but eti (kuşbaşı doğranmış)
3 orta boy soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı toz şeker (soğanları karamelize etmek için)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın.
İnce halkalar halinde doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.
Toz şekeri ekleyip soğanlar kahverengileşene ve karamelize olana kadar 10-12 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Soğanlar karamelize olduğunda, kuşbaşı doğranmış tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar renk alana kadar 5-6 dakika pişirin.
Sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ilave edin, kekiği ekleyin ve kapağını kapatıp tavuklar yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin.
Son olarak ocaktan almadan önce suyunu biraz çekmesi için 2-3 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi:

Pilav veya makarna eşliğinde, üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapabilirsiniz. Yanına yoğurtlu bir meze veya yeşil salata iyi gidecektir.

Püf Noktaları:

Soğanları karamelize ederken yanmamaları için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Tavukları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
Daha yoğun bir lezzet için pişirme suyuna 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap