Karamelize arpacık soğan mezesi nasıl yapılır?

Hem tatlı hem tuzlu lezzetiyle sofralara farklı bir dokunuş katan, pratik bir meze alternatifi. Arpacık soğanların karamelize dokusu, tereyağı ve baharatlarla buluşarak sıcak veya soğuk olarak tüketilebilen çok yönlü bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamelize Arpacık Soğan Mezesi Tarifi

Karamelize arpacık soğan, hem tatlı hem tuzlu lezzetiyle sofralarınızı zenginleştirecek pratik bir mezdir. Ana yemeklerin yanında, salatalarda veya kahvaltılık olarak tüketebilirsiniz.

Malzemeler:

500 gr arpacık soğan (taze veya dondurulmuş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 dal taze kekik (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı balzamik sirke (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Arpacık soğanları soyun ve uç kısımlarını kesin. Eğer dondurulmuş kullanıyorsanız, çözülmelerini bekleyin.
Geniş tabanlı bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alıp orta ateşte ısıtın.
Soğanları tavaya ekleyip 5-6 dakika ara sıra karıştırarak kavurun.
Toz şekeri ekleyip karıştırarak soğanların şekeri çekmesini sağlayın.
Tuz ve karabiberi ilave edip ocağın ateşini kısın.
Soğanlar yumuşayıp altın rengi alana kadar 15-20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
İsteğe bağlı olarak balzamik sirke ve taze kekiği ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp ılımaya bırakın, sonra servis kabına alın.

Püf Noktaları: