Soğanlı sarımsaklı domates çorbası nasıl yapılır?

Soğanlı sarımsaklı domates çorbası, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile sıklıkla tercih edilen bir çorbadır. Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan bu çorba, hem hazırlık aşamasının kolay olması hem de sağlığa olan faydaları nedeniyle mutfaklarımızda önemli bir yer edinmiştir. Bu makalede, soğanlı sarımsaklı domates çorbasının nasıl yapılacağı, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Soğanlı sarımsaklı domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
• Maydanoz veya fesleğen (süslemek için)

Soğanlı sarımsaklı domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağda önce soğanları, ardından sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Domatesler suyunu salınca üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve şekeri de ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
• Hazırlanan çorba, bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirilebilir; ancak dilerseniz taneli olarak da bırakabilirsiniz.
• Servis öncesinde üzerine taze maydanoz veya fesleğen serpiştirerek sıcak servis edin.

Soğanlı sarımsaklı domates çorbası, içerdiği sebzeler sayesinde zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Aşağıda bu çorbanın ortalama besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 20 g
• Protein: 3 g
• Yağ: 7 g
• Fiber: 4 g

Soğanlı sarımsaklı domates çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir tarif olarak mutfaklarımızda yer almalıdır. Kolay hazırlanışı ile pratik bir şekilde sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!