Soğanlı börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için soğanlı börek mükemmel bir seçim. Yufkanın çıtırlığı, soğanın kavrulmuş aroması ve lor peynirinin hafifliğiyle dengelenen bu tarif, hem günlük sofralar hem de özel misafirler için ideal. İç harcın hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, kusursuz sonuç almanızı sağlayacak şekilde sunuluyor.
Soğanlı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı lor peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 paket yufka (6 adet)
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- Çörek otu ve susam (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Soğanları ince ince doğrayın ve tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun
- Soğanları ocaktan alıp soğumaya bırakın
- Bir kasede lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın
- Soğuyan soğanları peynirli karışıma ekleyip iyice karıştırın
- Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün
- Her bir yufka parçasının üzerine hazırladığınız içten yayıp rulo şeklinde sarın
- Börekleri yağlanmış fırın tepsisine spiral şeklinde yerleştirin
- Süt ve sıvı yağı karıştırıp böreklerin üzerine fırçayla sürün
- Üzerlerine çörek otu ve susam serpin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Soğanları iyice kavurursanız böreğiniz sulanmaz
- Yufkaları çok ince açarsanız daha çıtır olur
- Fırını önceden ısıtmayı unutmayın
- Börekleri sıcakken servis yapın
Not: İsteğe bağlı olarak iç harcına kıyma veya rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğan Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
