Arpacık soğanla lezzetli saç kavurma nasıl yapılır?
Taze arpacık soğanların doğal tatlılığıyla dana etinin mükemmel uyumunu yansıtan bu kavurma tarifi, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle hazırlanan bu yemek, sofralarınıza şık bir dokunuş katacak.
Arpacık Soğanlı Saç Kavurma Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram dana kuşbaşı et
- 300 gram arpacık soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Arpacık soğanları kabuklarını temizleyin ve bütün olarak hazırlayın
- Eti yıkayıp kuruladıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Tereyağını ve zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın
Pişirme Yöntemi:
- Önce etleri tavaya alın ve yüksek ateşte hızlıca kavurun
- Etler suyunu salıp çekmeye başlayınca arpacık soğanları ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Soğanlar yumuşayınca ve etler pişince ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Etleri çok uzun süre pişirmeyin, aksi halde sertleşebilir
- Arpacık soğanlar bütün kalmalı, dağılmamalı
- Kavurma yaparken sık sık karıştırmayın
- İsteğe bağlı olarak sarımsak veya biberiye ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Pilav veya patates püresi ile sunabilirsiniz
- Yanında yoğurt veya cacık iyi gider
|
.webp "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğan Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
