Arpa soğan yemeği nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Lezzetli ve doyurucu bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif: arpa şehriyeli soğan yemeği. Soğanın doğal tatlılığı ve şehriyenin hafif dokusunun birleştiği bu nefis yemek, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen ekonomik bir seçenek sunuyor.
Arpa Şehriyeli Soğan Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 2 büyük soğan (ince yemeklik doğranmış)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip orta ateşte 8-10 dakika kavurun
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca toz şekeri ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam edin
- Arpa şehriyeleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurun, şehriyeler hafif renk değiştirmeli
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu yavaşça ekleyin, kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin
- Şehriyeler yumuşayınca limon suyunu ekleyip karıştırın
- Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin
- 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Soğanları çok yüksek ateşte yakmamaya özen gösterin
- Şehriyeleri kavururken sürekli karıştırın yanmasın
- İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyip ayarlayabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz
- Yanında turşu ile oldukça lezzetli olur
- Sıcak veya ılık olarak tüketilebilir
|
.webp "Soğan Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğan Kürü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Soğan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
