{ "title": "Taze Soğan", "image": "https://www.sogan.gen.tr/images/taze-sogan.jpg", "date": "21.01.2024 07:54:34", "author": "Ayşegül Duran", "article": [ { "article": "Taze Soğan, özellikle salatalarımızın vazgeçilmezi olan bir sebzedir. Aşçıların gözünden soğan besinsel değerinden ziyade tadı için kullanılan bir sebzedir. Taze soğan C vitamini içeren bir kaynaktır. Taze soğanın yeşil kısmı \"beta karoten\" içermektedir. Soğandaki \"adenozin\" adındaki madde kandaki pıhtılaşmayı önlemektedir. Bunu sonucu olarak da kalp krizi riskinin azalmasına yardımcı olmaktadır. Taze soğanın ayrıca HDL seviyesini artırdığı bilinmektedir. Taze soğanı sık tüketmek kan basıncını önlemede de etkili olmaktadır.